Какое восхитительное лакомство — домашнее желе, приготовленное из варенья! Для того чтобы превратить варенье в желе, вам потребуется собрать несколько главных ингредиентов. Имея под рукой основные продукты, вы сможете сделать по-настоящему аппетитный десерт, который понравится абсолютно всем.
Одним из главных особенностей домашнего желе является то, что оно обладает многочисленными полезными свойствами. При этом в составе отсутствуют химические вещества, наподобие красителей или ароматизаторов.
Нам понадобится:
- Варенье — 1 стакан.
- Вода — 2,5 стакана.
- Желатин — 25 г.
- Сахар — 0,5 стакана.
Приготовление:
- Приготовление домашнего желе из варенья включает в себя несколько основных этапов. Прежде всего, необходимо поместить желатин в кастрюлю и добавить холодную воду в соответствии с инструкциями на упаковке. Это поможет желатину набухнуть и стать более податливым.
- Затем возьмите стакан варенья и поместите его в эмалированную кастрюлю. При необходимости удалите из варенья целые ягоды и поместите их в отдельную емкость. Добавьте в варенье горячую воду и перемешайте до полного объединения.
- Как только смесь варенья и воды будет соединена, пора добавить в нее сахар. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите смесь до кипения, непрестанно помешивая. Как только смесь закипит, уменьшите огонь и дайте ей кипеть в течение 10 минут. Через 10 минут снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть до температуры около 50 градусов.
- Пока джем и сахарная смесь остывают, можно приготовить желатин. Нагрейте набухший желатин в отдельной кастрюле, доведите его до жидкого состояния, не доводя до кипения. Постоянно помешивайте желатин, чтобы не было комков.
- Когда желатин будет готов, настанет время соединить его с вареньем и сахарной смесью. Смешайте две жидкости вместе, пока они хорошо не соединятся. Если у вас остались ягоды от варенья, вы можете положить их на дно формы, прежде чем заливать желейную смесь.
- Когда смесь будет хорошо перемешана, перелейте ее в форму и поставьте в холодильник примерно на четыре часа. По истечении этого времени желе должно застыть и быть готовым к подаче. Желе можно украсить взбитыми сливками, веточкой мяты или подать с мороженым.
