Мятно-яблочное желе

Когда приходит сезон яблок, открывается целый мир возможностей для тех, кто любит готовить десерты и заготовки. Можно использовать их в самых разнообразных комбинациях и экспериментировать с разными вкусами и текстурами.

Сегодня мы хотели бы поделиться с вами рецептом готового десерта на зиму. А именно, яблочного желе с мятой, который не только будет ярким и вкусным украшением вашего стола, но и станет полезным источником витаминов в холодное время года.

Нам нужно:

• Коньяк (по желанию) — 2 ст. ложки.
• Мята — 1 веточка.
• Пектин — 40 г.
• Сахар — 500 г.
• Яблоки — 1 кг.
• Яблочный сок — 500 мл.

Приготовление:

1. Перед тем как приступить к приготовлению яблочного желе, необходимо правильно подготовить продукты. Сначала вымойте яблоки и мяту, чтобы они были готовы к дальнейшей обработке.
2. Затем нарежьте яблоки на мелкие кубики, удалив при этом семенные коробочки. После этого залейте яблоки половиной количества сока и сверху положите мятную веточку. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока яблоки не разварятся.
3. После того, как яблоки размягчатся, удалите мятную ветку и выложите яблоки на дуршлаг, чтобы сок мог стечь. Далее добавьте в оставшийся яблочный сок 250 грамм сахара и 20 грамм конфитюра (желфикса), согласно инструкции на упаковке. В конце влейте небольшое количество алкоголя и разлейте полученную массу по стерилизованным банкам, которые затем закройте крышками. Таким образом, вы получите около полулитра готового яблочного желе с мятой.
4. Кроме того, в качестве бонуса к желе, можно приготовить яблочное пюре. Для этого необходимо взбить мякоть яблок в блендере до однородной массы, добавить сахар и конфитюр, и хорошо перемешать. Затем варите полученную смесь на медленном огне в течение 5 минут и разложите по банкам.
5. Таким образом, с помощью этого рецепта вы получите не только вкусный десерт, но и полезное дополнение к вашему зимнему рациону питания.

Желательно помнить о правильной подготовке продуктов и соблюдении вышеперечисленных инструкций при приготовлении желе и пюре, чтобы добиться наилучшего результата.