После созревания черешни многие люди немедленно покупают несколько килограммов вкусных ягод. Однако свойства продукта почти никогда не рассматриваются. Между тем мякоть черешни содержит множество полезных веществ, способных противодействовать некоторым заболеваниям. Не стоит игнорировать и вредные свойства. Чрезмерное употребление красных плодов способно вызвать неприятные последствия, прежде всего, затрагивающие пищеварительную систему.
Плоды дерева больше всего напоминают вишни. Однако вкусовые качества существенно различаются. Вишни не сладкие, поскольку накапливают большое количество кислот. Черешни намного ароматнее. Благодаря отличным вкусовым качествам летние ягоды пользуются популярностью среди людей всех возрастов. Однако родители должны учитывать особенности продукта перед кормлением ребенка. Иногда лучше отказаться от употребления черешен во избежание вреда.
Какими витаминами богата черешня
Красные ягоды содержат много полезных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Рекомендуется регулярно употреблять плоды при отсутствии противопоказаний. На зиму ягоды сушат или замораживают. Исследования позволили узнать, какие полезные вещества содержит мякоть. Присутствуют витамины группы A, B, E, K, PP, C. Плоды богаты кислотами – лимонной, янтарной и яблочной. Присутствует большое количество клетчатки. Продукт не обделен микроэлементами – железом, йодом, кобальтом, фосфором, марганцем, кремнием и др.
Сколько калорий в черешне?
В ягоде 52 ккал.
БЖУ
- Белки 1,1 г
- Жиры 0,4 г
- Углеводы 10,6 г
Полезные свойства черешни
Черешня содержит множество органических кислот. Сама мякоть состоит из 11,50% сахаров. Углеводов намного больше, чем в вишне. Ядра черешневых косточек содержат белок, эфирные масла и полезные ферменты. Рекомендуется употреблять спелые ягоды при различных заболеваниях организма. Естественно, рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом во избежание вредных последствий. Перечислим основные болезни, которые помогает лечить черешня:
- Депрессия, бессонница, повышенная нервная возбудимость.
- Заболевания почек.
- Повышенное артериальное давление. При гипертонии рекомендуется употреблять 1 жменю красных ягод ежедневно. Вскоре давление нормализуется.
- Малокровие.
- Подагра, артрит, ревматизм. Всего одна горсть ягод поможет уменьшить болевые ощущения. Самыми полезными свойствами обладает концентрированный сок.
- Заболевания органов пищеварения. Например – повышенная кислотность желудка или язва двенадцатиперстной кишки. Многие другие продукты, содержащие большое количество кислот, вредят организму. Однако черешня является исключением.
- Колит, запоры, атония кишечника. Для улучшения пищеварения рекомендуется регулярно пить сок и другие напитки, приготовленные из красных ягод. Большую пользу приносит компот.
Мякоть содержит много антиокислителей, замедляющих старение клеток. Наблюдается восстановление поврежденных тканей. Дополнительным достоинством считается защита сердечно-сосудистой системы. Благодаря наличию флавоноидов уменьшается вероятность развития онкологических заболеваний.
Исследования доказали положительное влияние черешни на пищеварительную систему. Мякоть содержит много веществ, улучшающих работу почек и печени. Красные ягоды способны подарить положительное настроение благодаря стимулированию вырабатывания гормона радости. Ягоды содержат клетчатку, улучшающую перистальтику кишечника. Благодаря высокому содержанию клетчатки употребление продукта особенно полезно при запорах.
Польза черешни для женщин
Горсть черешен рекомендуется регулярно съедать женщинам, которые стремятся красиво выглядеть и прекрасно себя чувствовать. Мякоть содержит вещества, похожие на женские гормоны. Они стабилизируют менструальный цикл и улучшают состояние кожного покрова. Черешня помогает нормализовать обмен веществ и очищает организм от токсинов. Продукт способствует похудению. Среди остальных полезных свойств можно выделить:
- Замедление старения клеток;
- Очищение кожного покрова от прыщей, угрей;
- Обогащение организма железом;
- Повышение тонуса.
Ягоды считаются мочегонным средством. Они помогают выводить накопившуюся жидкость из организма и бороться с отеками. Такая особенность особенно актуальна во время соблюдения диеты.
Польза черешни для мужчин
Красные ягоды способствуют быстрому перевариванию пищи, насыщенной жирами. Такая особенность незаменима для мужчин, отказывающихся придерживаться правильного питания. Дополнительные полезные свойства:
- Снижение артериального давления;
- Улучшение работы простаты;
- Укрепление костной ткани;
- Повышение стрессоустойчивости;
- Улучшение роста волос.
Польза для детей
Черешня считается настоящим кладезем полезных веществ. Плоды содержат набор витаминов, необходимых для нормального развития ребенка. Вместе с ягодами дети получают витамины A, C, B, PP и многие другие. В продукте находится много микроэлементов – кальций, железо, калий, йод. А благодаря высокому содержанию органических кислот нормализуется работа кишечника. Черешня особенно полезна детям с заболеваниями мочевыводящих путей. Красные ягоды очищают ткани организма от накопившейся мочевой кислоты.
Многие родителей озабочивает насыщенный цвет черешни. Окраска обусловлена высоким содержанием пигмента под названием ликопин. Если у ребенка наблюдаются аллергические реакции, рекомендуется давать черешню только после достижения трехлетнего возраста в малых количествах. Перед тем, как угощать ягодами ребенка, лучше пообщаться с педиатром. Если аллергические реакции отсутствуют, черешню можно давать даже двухлетним детям в количестве нескольких ягод.
Обратите внимание! Чрезмерное употребление черешен вызывает метеоризм, поэтому не давайте ребенку много ягод.
Вред черешни
Невзирая на перечисленные достоинства, употребление черешни опасно при диабете, повышенной кислотности желудка или воспалении легких. Перечисленные заболевания являются поводом отказаться от употребления сладкой ягоды.
Черешня помогает бороться с запорами. Однако люди с нормальной работой кишечника нередко сталкиваются с диареей после употребления ягод. Черешня снижает артериальное давление, поэтому рекомендована людям с гипертонической болезнью. Поэтому при гипотонии нежелательно увлекаться ягодами. Дополнительным поводом прекратить употреблять продукт может стать индивидуальная непереносимость определенных веществ в мякоти.
Если даете ягоды детям – внимательно следите, чтобы они не глотали косточки. Эта часть ягоды содержит много опасной синельной кислоты. При случайном проглатывании нескольких косточек нередко наблюдается отравление организма. Именно поэтому нельзя долго хранить компоты или варенье, содержащее ягодные косточки.
Ягоды не рекомендуется употреблять после плотного обеда, поскольку возникнет несварение желудка. Лучше отвести время для полдника между основными приемами пищи. Ягоды едят за 30 минут до еды. Они весьма полезны, однако, врачи не советуют увлекаться продуктом. Главной причиной является вымывание полезных минералов из организма.
Народные средства с использованием черешни
- Маска для лица. Для повышения влажности кожи рекомендуется пользоваться ягодной маской с добавлением натуральной сметаны. Указанные компоненты необходимо соединить в равном соотношении до получения однородной массы. Готовую смесь равномерно наносят на поверхность лица. Время применения – четверть часа. Затем нужно смыть маску чистой водой. Результатом станет увлажненная кожа.
- Маска для жирной кожи. Если беспокоит другая проблема (выраженный жирный блеск) – приготовьте маску из черешни. Возьмите 5-6 спелых ягод и 1 ч. ложку свежего лимонного сока. Первым делом освободите ягоды от кожуры и извлеките косточки. Мякоть растолките вилкой. Влейте свежевыжатый лимонный сок.
Готовую смесь нанесите на 10 минут (лицо нужно предварительно очистить). После завершения процедуры смойте массу теплой водой. Смажьте кожный покров увлажняющим кремом.
Как правильно заморозить черешню на зиму
Если хотите круглый код есть черешню, пить компоты и делать маски на основе ягод – рекомендуется заморозить продукт в холодильнике. После заморозки сохраняются все полезные витамины и микроэлементы, поэтому польза употребления ягод остается прежней. Рецепт довольно прост. Промойте ягоды проточной водой и выложите на поверхность полотенца, которое впитает лишнюю влагу. После полного высыхания наполните ягодами герметичные емкости или специальные полиэтиленовые пакеты. Поставьте в морозильную камеру.
Замороженную черешню можно есть целый год.
Как правильно выбрать черешню
Чтобы употребление черешни принесло пользу – нужно знать секреты правильного выбора продукта. Покупайте только спелую черешню – глянцевую, упругую, без повреждений кожуры. Обращайте внимание на плодоножки, которые должны быть свежими и зелеными.
Учитывайте, что ягоды хранятся недолго. Для продления свежести рекомендуется наполнять ягоды чистые и сухие емкости. Лучше всего подходят стеклянные банки. На дне расположите вымытые вишневые листья. Сверху насыпьте ягоды. Обязательно чередуйте ягоды с листьями. Закройте тару пластиковой крышкой. Продукт может простоять пару недель.
Для длительного хранения черешню можно высушить. В промышленных условиях используется специальное сушильное оборудование. Дома лучше пользоваться духовым шкафом. Подержите ягоды 5-8 минут в горячей воде. Затем смените воду на прохладную. Выложите ягоды ровным слоем на большое сито. Поместите в духовку. Установите регулятор температуры на 65 градусов. Подождите, пока ягоды немного высохнут. Затем повысьте температуру до 85 градусов и дождитесь окончательного высыхания. Хранить сушеную черешню можно круглый год. Обычно сухофрукты используются для приготовления компотов, чаев и других напитков.
