Нам понадобится:
- Вода — 100 мл.
- Дыня — 450 г (сок).
- Желатин — 50 г.
- Сахар — 40 г.
- Сок лимонный —100 мл.
Приготовление:
- Чтобы приготовить дынный мармелад — положите желатин в миску с водой и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут. Затем поставьте миску в микроволновую печь и нагревайте желатин в течение 10 секунд, затем выньте его, перемешайте и снова нагревайте, пока смесь не станет полностью жидкой.
- В сотейнике соедините сахар и лимонный сок, затем поставьте сотейник на плиту и варите до растворения сахара.
- В отдельную миску вылейте дынный сок, добавьте растопленный желатин и сахарный сироп. Тщательно перемешайте смесь, затем разлейте ее в формочки для льда и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
- Когда мармелад застынет, извлеките его из формочек и обваляйте каждый кусочек в сахаре. Для хранения рекомендуется держать мармелад в плотно закрытой пластиковой или стеклянной емкости.
- В целом, процесс приготовления домашнего дынного мармелада включает в себя замачивание и нагревание желатина, растворение сахара в лимонном соке, смешивание дынного сока с желатином и сиропом. После чего проводится заливка смеси в формы, охлаждение и покрытие мармелада сахаром.
