Довольно легкий, и, вместе с тем, рецепт приготовления вкусного яблочного мармелада.
Ингредиенты:
- Желатин — 20 г.
- Яблоки — 500 г.
- Сахар — 100 г.
- Крахмал — 40 г.
- Вода — 40 мл.
Приготовление:
- Для приготовления яблочного мармелада вам понадобятся желатин, яблоки, сахар и кукурузный крахмал. Для начала высыпьте желатин в маленькую емкость и влейте холодную воду. Оставьте его набухать на 10-15 минут, что позволит ему в дальнейшем легче раствориться.
- Пока желатин набухает, подготовьте яблоки. Начните с того, что тщательно вымойте их, очистите от кожуры и удалите семена из середины. Затем нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
- Затем положите яблочные ломтики в кастрюлю и добавьте сахар. Готовьте на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая. По мере приготовления яблоки будут выделять сок, а сахар растворяться, образуя густую и сладкую массу.
- В отдельной миске растворите кукурузный крахмал в воде, хорошо размешивая, чтобы получилась гладкая паста. Когда яблочная смесь полностью приготовится, добавьте в кастрюлю кукурузный крахмал тонкой струйкой, постоянно помешивая. Кукурузный крахмал поможет загустить смесь и придаст ей более гладкую текстуру.
- Когда смесь загустеет, используйте блендер, чтобы получить максимально однородное яблочное пюре. Будьте осторожны, не переборщите, так как это может привести к тому, что смесь станет слишком жидкой.
- Разогрейте набухший желатин в микроволновой печи в течение 15-20 секунд, пока он не превратится в жидкость. Добавьте желатин в яблочное пюре и тщательно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всей смеси.
- Перелейте смесь в форму и дайте ей остыть в течение полутора часов. Это даст мармеладу время застыть и стать твердым.
- Наконец, извлеките мармелад из формы и нарежьте его кубиками. Для создания интересной и забавной презентации можно использовать формочки для печенья, чтобы придать им различные формы. Обваляйте кубики в сахаре, чтобы придать им сладость и текстуру.
Таким образом, приготовление яблочного мармелада включает в себя подготовку желатина, варку яблок, создание однородного пюре и добавление желатина в смесь. После того как мармелад остынет, его можно порезать на кубики и обвалять их в сахаре для придания дополнительной сладости. Потратив немного времени и усилий, вы сможете создать вкусную и полезную сладость, которая понравится всем.
