Искусство приготовления кваса из чайного гриба передается из поколения в поколение как классический рецепт, обладающий многими полезными свойствами. Уникальный ингредиент, известный как чайный гриб, можно вырастить только дома, в пределах одной банки. Этот вкусный и питательный напиток следует употреблять ежедневно, особенно утром, натощак. Ежедневное употребление кваса способствует восстановлению микрофлоры кишечника, лечению угревой сыпи и нормализации обмена веществ, что делает его идеальным напитком для тех, кто стремится похудеть.
Чтобы начать процесс выращивания чайного гриба, достаточно оставить чайную смесь в теплом месте на несколько дней, чтобы она забродила. Во время этого процесса на поверхности образуется скользкая пленка, что является признаком роста гриба. Чтобы ускорить этот процесс, в смесь можно добавить небольшое количество сахара. Примерно через месяц чайный гриб полностью созреет, и его пора переложить в трехлитровую банку. Идеальная толщина гриба должна составлять около 4-5 см, при этом рекомендуется регулярно снимать верхние слои, так как в нижних слоях содержится больше всего питательных веществ.
Ингредиенты:
- Гриб чайный — 1 шт.
- Чай — 2 ч. ложки.
- Сахар — 3 ст. ложек.
Приготовление
- Чтобы приготовить квас, начните с заваривания 2 чайных ложек черного чая и процедите смесь.
- Затем влейте чай в горячую кипяченую воду и добавьте 3 столовые ложки сахара на литр воды, помешивая до полного растворения сахара.
- Наконец, поместите чайный гриб в сахарно-водный раствор. Для процветания чайного гриба очень важно поддерживать идеальную температуру около 25°C, и его следует держать в затененном месте. Регулярно промывайте гриб кипяченой водой и кормите его настоем, чтобы обеспечить оптимальный рост.
- Когда квас будет готов, храните банку в холодильнике в течение 3-4 месяцев, не закрывая ее крышкой, а защищая марлей. Наслаждайтесь вкусным и питательным квасом.
