Квас, традиционный ферментированный русский напиток из ржаного хлеба, является одним из основных компонентов летнего блюда окрошка. Но знаете ли вы, что добавление изюма и черного хлеба в квас может улучшить его вкус и принести пользу здоровью? Изюм, богатый антиоксидантами и натуральными сахарами, придает квасу сладость и одновременно повышает его питательную ценность. Добавленный сахар бродит вместе с хлебом, создавая богатый полезными веществами напиток, который поддерживает здоровье пищеварительной системы.
Черный хлеб, с другой стороны, содержит большое количество клетчатки и важнейших витаминов и минералов, таких как железо и магний. Эти питательные вещества помогают регулировать пищеварение и улучшают общее состояние здоровья. Кроме того, темный, насыщенный вкус черного хлеба прекрасно сочетается с терпким вкусом кваса, создавая восхитительную комбинацию. Поэтому в следующий раз, когда вы будете готовить окрошку, добавьте в рецепт кваса горсть изюма и замените обычный хлеб на черный.
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи — 4 г.
- Сахар — 100 г.
- Хлеб — 150 г.
- Изюм — 50 г.
- Вода — 0,5 л.
Приготовление:
- Подготовьте продукты.
- Нарежьте хлеб. Подсушите. Остудите.
- Залейте сухари теплой водой.
- Добавьте сахар.
- Положите немного изюма.
- Добавьте дрожжи.
- Накройте полотенцем.
- Оставьте на 2 часа.
- Пропустите содержимое через сито.
- Наполните квасом бутылки.
- Поставьте стоять в холодильник на 3 часа.
- Разлейте готовый напиток по стаканам.
