Если вы ищете интересный и неожиданный способ приготовления домашнего и быстро утоляющего жажду напитка — обратите внимание на этот рецепт приготовления домашнего кваса из бузины. Этот уникальный напиток готовится из цветков бузины, и его красивый цвет обязательно привлечет ваше внимание.
По вкусу он слегка напоминает игристое шампанское, что делает его поистине восхитительным и изысканным напитком.
Ингредиенты:
- Бузина — 20 соцветий.
- Вода — 4 л.
- Кислота лимонная — 2 ч. ложки.
- Мята — ветка.
- Сахар — 400 г.
Приготовление:
- Итак, приступим! Прежде всего, важно не спешить перебирать ягоды бузины, так как в них могут скрываться жуки или пауки. Мыть ягоды бузины не нужно, так как все примеси будут удалены в процессе настаивания.
- Для начала добавьте в кастрюлю 4 литра воды и доведите ее до кипения. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю лимонную кислоту и сахар, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Как только смесь закипит, снимите ее с огня и дайте остыть.
- Затем возьмите остывший сироп и начните окунать в него ягоды бузины, прижимая их рукой, чтобы они полностью погрузились в сироп. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в прохладное темное место для настаивания на четыре дня. В течение этого времени не забывайте время от времени помешивать смесь, чтобы обеспечить равномерное настаивание.
- По истечении четырех дней квас нужно процедить и разлить по бутылкам. Добавьте в каждую бутылку несколько веток мяты, а затем охладите квас до полного охлаждения. Как только он достигнет нужной температуры, вы сможете наконец сесть и насладиться стаканом вкусного и освежающего бузинового кваса.
- Итак, вот он, простой, но вкусный рецепт приготовления кваса из бузины в домашних условиях. Если вы опытный кулинар или только начинаете работать на кухне, этот рецепт обязательно станет вашим любимым в кратчайшие сроки!
