В наше время возможность приобретения свежей мяты в супермаркетах позволяет наслаждаться квасом независимо от времени года. Конечно, квас особенно актуален и приятен в летние месяцы. И хотя для придания пикантного вкуса можно использовать половинку лимона, вместо него можно использовать 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.
Главное — отрегулировать сладость и кислотность напитка по своему вкусу.
Ингредиенты:
- Вода — 3 л.
- Дрожжи — 2 ч. ложки.
- Лимон — 1 шт.
- Мята — 120 г.
- Сахар — 200 г.
Приготовление:
- Чтобы приготовить освежающий и вкусный лимонно-мятный квас, вам потребуется собрать все необходимые ингредиенты. Начните с тщательного мытья лимона и мяты, отложите небольшую часть мяты для украшения готового кваса.
- Затем нагрейте воду и добавьте мяту в кастрюлю, варите в течение пяти минут. Выжмите в воду сок половины лимона и добавьте лимонную цедру, а также сахар. Накройте квас крышкой и дайте ему настояться, пока вода не остынет до теплой температуры (не горячей, но все еще приятной на ощупь).
- Когда вода остынет, добавьте дрожжи и размешайте. Оставьте квас на пять-шесть часов, а затем процедите его в бутылки. Охладите квас в холодильнике и подавайте с дольками лимона и листьями мяты.
- Наслаждайтесь вкусным и освежающим лимонно-мятным квасом и приятного аппетита!
