Рецепт слоек с айвой и 7 способов формирования слоек

В октябре начинают собирать урожай айвы. Этот фрукт выращивают уже несколько тысяч лет. На Средиземном море айву считали символом любви и плодородия. Этот фрукт очень полезен и с давних времен используется не только в пищу, но и как лекарство.Айва содержит клетчатку, пектин, витамины А, В, С, Е, РР, микро- и макроэлементы кальций, фосфор, натрий, магний, калий, железо. Кроме того, он отличается низкой калорийностью. Айва не так популярна, как груши или яблоки, поскольку обладает достаточно терпким и вяжущим вкусом в сыром виде. Однако благодаря термической обработке можно избавиться от этого недостатка и приготовить вкусные выпечку, варенье или компот.

Чтобы выбрать вкусную айву, следует придерживаться нескольких рекомендаций:

• чем более жёлтую кожуру имеет фрукт, тем он сочнее и качественнее;
• на поверхности айвы не должно быть повреждений, вмятин и признаков поражения насекомыми, иначе вкусовые качества таких фруктов будут нарушены;
• чем сильнее аромат плода, тем более спелым он будет;
• фрукт должен быть твёрдым;
• плоды в форме яблока более сочные, а грушевидные плоды более ароматные;
• айву не советуют употреблять сразу после покупки, следует подождать один-два дня;
• хранить плоды рекомендуется при комнатной температуре: они хорошо дозревают в домашних условиях.

Попробуйте приготовить вкусные и ароматные слойки с айвой, которые готовятся быстро, легко и обладают неизбитым вкусом.

Приготовление:

• 
  Размораживаем слоёное тесто. Сделать это можно заранее на нижней полке холодильника либо при комнатной температуре. Если вы хотите ускорить процесс, то можно поместить тесто в микроволновую печь, используя функцию размораживания. Айву очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и натираем на крупной тёрке. Добавляем сахар и корицу, хорошо перемешиваем.
• 
  Раскатываем тесто, присыпая немного мукой, и разрезаем на квадраты.
• 
  Выкладываем часть начинки и сворачиваем в виде треугольника.
• 
  Прищипываем края и проходимся по ним вилкой.
• 
  Смазываем треугольники желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Спустя 20 минут вынимаем готовые слойки и оставляем до полного остывания. Быстро, вкусно и ароматно!

Красивые формы слоек

Слойки можно сделать не только в форме треугольников. Рассмотрим другие способы формирования слоек.

1.


2.


3.


4.


5.


6.