Самым простым вариантом является приготовление блинов на основе воды. Блины получаются нежными и очень вкусными. Они не требуют добавления каких-либо дополнительных ингредиентов.
Благодаря этому их можно отнести к диетической кухне. Они отлично подойдут для завтрака или полдника.
Рецепт блинов на воде с яйцами
Этот рецепт считается классическим, так как он был создан еще несколько столетий назад. В его основе лежит приготовление теста из воды, муки и яиц. Яйца добавляются в тесто в процессе его замеса. Этот вариант приготовления блинов считается наиболее оптимальным, так как в результате получается однородная масса.
Она хорошо взбивается венчиком или миксером. Для вкуса в тесто можно добавлять различные специи и приправы. Можно использовать различные виды муки, например, гречневую или рисовую.
Ингредиенты:
- Вода – 0,5 л.
- Масло растительное – 2 ст. ложки.
- Мука – 210 г.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.
- Сахар – 1 ст. ложка.
- Соль – 0,5 ч. ложки.
- Яйца – 3 шт.
Приготовление:
- Взбейте яйца вместе с сахаром и солью. Добавьте теплую воду. Взбейте повторно.
- Всыпьте пекарский разрыхлитель. Перемешайте.
- Положите масло. Оставьте настаиваться на 10 минут.
- Выпекайте блины на смазанной сковороде.
Блины на воде без яиц
Не всегда на кухне можно найти яйца. И поэтому многие хозяйки готовят блины без яиц. Они получаются тоже очень вкусными. Главное, чтобы мука была высшего сорта и тщательно просеяна. Также в тесто добавляется вода и масло. Для придания блинам приятного аромата используется ванилин. Дополнительным достоинством блюда является его низкая калорийность и довольно быстрое приготовление.
Ингредиенты:
- Ванилин – 1 щепоть.
- Вода – 0,4 л.
- Масло растительное – 50 мл.
- Мука – 200 г.
- Сахар – 1 ст. ложка.
- Сода – 0,5 ч. ложки.
Приготовление:
- Смешайте сахар, муку, ванилин. Разведите водой. Взбейте.
- Положите соду, масло. Повторно перемешайте.
- Выпекайте блины на смазанной маслом сковороде.
Как приготовить постные блины на воде
Это очень интересный вариант, который понравится всем без исключения. Он подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Блины получаются тонкими и эластичными. Они обладают нежной текстурой и прекрасным ароматом. Их можно начинять разными видами продуктов.
Можно сделать сладкие начинки, например, яблоки с медом. Постные блины идеально подходят для диетического питания за счет небольшого количества масла.
Ингредиенты:
- Ванилин – 1 щепоть.
- Масло растительное – 1 ст. ложка.
- Мука – 6 ст. ложек.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
- Сахар – 2 ст. ложки.
- Соль – 1 щепоть.
- Чай – 1 стакан.
Приготовление:
- Налейте свежезаваренный чай в миску. Положите соль, сахар, ванилин, масло.
- Перемешайте.
- Всыпьте просеянную муку. Замесите тесто.
- Положите соду или разрыхлитель.
- Перемешанное тесто налейте на сковороду.
- Готовьте блины до готовности.
- Подавайте блюдо на стол вместе со сгущенкой, вареньем или джемом.
Вкусные блины на газированной воде
Весьма необычный способ приготовления блинчиков. Он требует соблюдения всех правил и определенных навыков. С одной стороны, этот вариант позволяет получить вкусные и аппетитные блинчики. А с другой стороны, он достаточно сложен в исполнении.
Необходимо учитывать, что для выпечки блинов на газированной воде рекомендуется точно отмерять количество жидкости. Это может вызвать сложности, особенно у новичков. Но если все делать правильно, то у вас обязательно получится.
Ингредиенты:
- Вода газированная – 0,5 л.
- Масло растительное – 3 ст. ложки.
- Мука – 200 г.
- Сахар – 1 ст. ложка.
- Сода – 0,25 ч. ложки.
- Соль – 1 щепоть.
Приготовление:
- Смешайте соду, соль, сахар. Влейте половину газировки. Перемешайте.
- Влейте остальную воду и масло. Перемешайте повторно.
- Пеките блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом.
Блины на воде на дрожжах
Если хотите получить тонкие и нежные блины, то нужно приготовить дрожжевое тесто. Оно получается очень вкусным. Для его приготовления необходимо взять муку высшего сорта, питьевую воду, сахар, соль, масло и дрожжи. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Затем тесто нужно хорошо перемешать, накрыть полотенцем и оставить на столе на четверть часа. За это время оно должно увеличиться в объеме. Только после этого можно приступать к выпечке блинов.
Ингредиенты:
- Вода – 800 мл.
- Дрожжи спрессованные – 20 г.
- Мука – 220 г.
- Растительное масло – 6 ст. ложек.
- Сахар – 1 ст. ложка.
- Соль – 0,5 ч. ложки.
- Яйца – 3 шт.
Приготовление:
- Раскрошите дрожжи. Смешайте с половиной сахара. Влейте стопку теплой воды.
- Добавьте 1 ложку муки. Перемешайте.
- Оставьте тесто подходить в теплом месте четверть часа.
- Тем временем взбейте яйца с сахаром.
- Добавьте остальную теплую соленую воду. Влейте дрожжи. Перемешайте.
- Постепенно всыпьте муку. Добавьте масло. Накройте пищевой пленкой.
- Оставьте тесто настаиваться еще полчаса в теплом месте.
- Выпекайте блины на раскаленной сковороде, заранее смазанной маслом.
Блины с бананом на газировке
В основе этого рецепта лежит добавление бананов в обычное тесто. Но при этом они должны быть очень спелыми и мягкими. Их необходимо размять вилкой или измельчить любым другим способом. Перед приготовлением теста бананы нужно очистить от кожуры. Готовые блины удивляют своим необычным вкусом. Они обязательно понравятся вашим гостям.
Ингредиенты:
- Бананы – 2 шт.
- Вода газированная – 600 мл.
- Масло растительное – 3 ст. ложки.
- Мука белая – 160 г.
- Мука цельнозерновая – 170 г.
- Разрыхлитель – 0,3 ч. ложки.
- Соль – 1 щепоть.
Приготовление:
- Измельчите бананы вместе со стопкой газировки.
- Добавьте 200 мл воды, масло, соль. Положите пекарский разрыхлитель.
- Всыпьте оба вида муки. Перемешайте. Оставьте на полчаса.
- Смажьте маслом сковороду. Разогрейте и жарьте блины до румяного состояния.
Цветные блинчики на воде
Вы можете сделать красивые цветные блины, если добавите немного пищевого красителя. По цвету они могут быть любыми, поэтому все зависит от фантазии кулинара. Красители бывают различные — жидкие, сухие и так далее. Их можно приобрести в любом продуктовом магазине. Так, можно использовать любые красители — красный, синий, желтый. Если нет желания добавлять искусственные вещества, то можно приготовить блины со свежим свекольным соком. Его достаточно несколько капель. Также подойдет мелко натертая свекла.
Ингредиенты:
- Вода – 400 мл.
- Масло растительное – 50 мл.
- Мука – 250 г.
- Сахар – 1 ст. ложка.
- Свекла вареная – 1 шт.
- Соль – 1 ч. ложка.
- Яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- Муку смешайте с сахаром и солью. Положите яйцо, половину воды.
- Перемешайте. Добавьте мелко натертую свеклу.
- Еще раз перемешайте. Положите масло и питьевую воду.
- Выпекайте блины на горячей сковороде.
Шоколадные блины на газированной воде
А этот вариант приготовления блинчиков особенно понравится тем, кто любит сладости. Приготовленные по такому рецепту блины получаются очень вкусными и ароматными.
Готовить их можно из любых видов муки. Главное условие — чтобы она была высшего качества, хорошо просеянной. В тесто нужно добавить какао. Благодаря ему блины приобретают приятный шоколадный цвет. Кроме того, такие блины имеют очень нежный вкус.
Ингредиенты:
- Вода газированная – 250 мл.
- Какао – 1 ст. ложка.
- Масло растительное – 3 ст. ложки.
- Мука – 150 г.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.
- Сахар – 1 ст. ложка.
- Соль – 0,5 ч. ложки.
Приготовление:
- Смешайте сахар, какао, разрыхлитель, соль, муку. Добавьте воду, масло.
- Взбейте полученную смесь миксером.
- Выложите тесто на горячую сковороду. Выпекайте до готовности.
