Многие люди до сих пор не знают, в чем разница между обычным фруктовым коктейлем и новым модным блюдом под названием смузи. А разница на самом деле велика: фруктовый коктейль готовят из свежего сока, а витаминный смузи из мякоти ягод и фруктов, что делает его более густым и питательным.
Каждый современный человек осознает ответственность за состояние собственного организма. Следить за своим здоровьем теперь не только полезно, но и модно. Не достаточно посещать тренажерный зал и бросить курить, нужно правильно и полезно питаться: меньше мяса, больше фруктов и овощей. Витаминный смузи, введенный в моду вегетарианцами, стал очень популярным десертом среди молодежи. И это очень радует, ведь все понимают преимущества фруктового коктейля перед шоколадным батончиком с нугой и карамелью.
Рецепты смузи можно найти в интернете, а можно придумать и самим. Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений и пожеланий. Если летом вы устали от поедания фруктов, то этот классический американский фруктовый коктейль способен разнообразить ваш рацион. А если добавить в него немного свежих ягод, то коктейль превратится в настоящую витаминную «бомбу». Учеными доказано, что большой стакан такого напитка отлично подходит для завтрака всей семьи, обеспечивая организм третью того количества витаминов, который человек должен получить за день.
Так как в нашей стране витаминные бары или фреш-бары встречаются не часто, можно колдовать на собственной кухне и придумывать различные рецепты смузи. Не обязательно знать особую технологию приготовления, достаточно просто готовить его из тех фруктов и ягод, в которых содержится наибольшее количество необходимых вам витаминов. Если вы гонитесь за питательностью, то выбирайте банан, если хотите повысить иммунитет, готовьте коктейль из тех фруктов, в которых содержится наибольшее количество витамина С.
Предложенные нами рецепты можно приготовить за 5 минут без особых усилий и специальных умений. Достаточно только сходить в сад и собрать фруктовый микс, а если вы являетесь жителем мегаполиса, то отправляйтесь на рынок или в супермаркет. Предлагаем вам три варианта приготовления витаминного блюда: питательный смузи «Завтрак для всей семьи» и апельсиновый смузи для повышения иммунитета.
Питательный смузи «Завтрак для всей семьи»
Об идеальном сочетании ягод клубники и банана известно всем. Рецепты десертов, приготовленных из этих двух фруктов, уже давно завоевали популярность во всем мире. Смузи – не исключение. Но для того, чтобы такой коктейль-пюре не только оснащал организм необходимым запасом витаминов, но и дарил энергию и бодрость, нужно дополнить его несколькими ингредиентами. Количество рассчитано на приготовление трех порций коктейля.
Ингредиенты:
- Банан – 3 штуки;
- Ягоды клубники – 350 г;
- Кефир (2,5% жирности) – 300 мл;
- Мёд – 2 ст. л.;
- Корица (по вкусу).
Способ приготовления:
1. Подготовьте три свежих больших банана. Многие люди, имеющие опыт в приготовлении подобных витаминных коктейлей советуют положить банан на 20 минут в морозилку перед превращением его в пюре. Этот маленький секрет помогает сделать консистенцию смузи более густой, а вкус более насыщенным. Если вы относитесь к тому небольшому количеству людей, которым не нравится резкий и сладкий аромат банана, то можете добавить в свой завтрак больше ягод, таких как голубика, ежевика, малина или крыжовник. Они перебьют как аромат, так и насыщенный вкус, придав десерту «кислинку».
2. Нарежьте банан небольшими кусочками. Вымытую и очищенную от хвостиков клубнику поместите в чашу для блендера и взбивайте на небольшой скорости. Точное время взбивания ягод и фруктов невозможно определить, так как это зависит от вашей техники и выбранного режима. Главное, следить, чтобы не оставалось целых кусочков банана и клубники. Мелкие косточки ягод перемолоть не удастся.
3. Когда масса стала идеально равномерной, влейте в емкость блендера кефир. Рецепты смузи хороши тем, что их можно корректировать без ущерба для вкусового наслаждения. Если вы сидите на жесткой диете, то добавьте нежирный кефир или несладкий зеленый чай. Но если вы не преследуете цель похудеть, а просто хотите съесть вкусный и полезный завтрак, то лучше добавить кефир или йогурт. Тогда вам удастся сделать более густой, нежный и сливочный коктейль.
4. Мед добавлять тоже не обязательно, ведь кому-то достаточно будет фруктозы, содержащейся в составе самих фруктов. При желании можно вкинуть щепотку ванильного сахара или каплю ванильной эссенции. Тогда аромат вашего завтрака станет еще более изысканным. Также можно добавить щепотку корицы или кардамона, или других ваших любимых пряностей.
Подавать смузи принято в высоких стеклянных бокалах с длинной и широкой трубочкой. От такого завтрака в восторге останутся не только дети, но и взрослые. Очевидными преимуществами такого коктейля являются нежный сливочно-фруктовый вкус, питательность и неоценимая польза для организма.
Апельсиновый смузи для повышения иммунитета
Рецепты смузи, приготовленных из апельсинов, мандаринов и других цитрусовых принято считать «зимними». Их готовят, когда на наших огородах и в садах уже нет свежих фруктов и ягод. Почему бы не сделать из них полезный, энергетический и вкусный цитрусовый коктейль?
Ингредиенты:
- 2 апельсина;
- 0,5 лимона;
- 1 ст. л. жидкого меда;
- 10 г имбиря;
- 200 мл йогурта.
Способ приготовления:
1. Все фрукты очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками, удалив косточки.
2. Имбирь натереть на мелкой терке (для чеснока).
3. Смешать все ингредиенты в чаше для блендера и взбивать не менее 5 минут, чтобы все прожилки цитрусовых фруктов хорошо перемололись. При желании можно добавить ваши любимый специи.
Цитрусовые содержат такое количество витамина С, что употребляя их зимой, вы убережете себя от простудных заболеваний. Учеными доказано, что коктейли, приготовленные из цитрусовых фруктов, успокаивают нервную систему и повышают настроение. Рецепты цитрусовых антидепрессантов нужно обязательно взять на заметку и баловать семью витаминами в зимнюю пору.
