Из молоденьких огурцов, самых сочных помидоров, зелени и маслин рекомендуется приготовить великолепный диетический смузи, который желательно употреблять минут за двадцать до основного приема пищи.
Ингредиенты:
- масло оливковое (23 мл);
- помидоры грунтовые небольшие (2 штуки);
- маслины без косточек (2 штуки);
- небольшие стебли сельдерея для оформления (по вкусу);
- свежемолотый перец черный (по вкусу);
- веточки свежего укропа (две штуки);
- молодые огурцы свежие (две штуки);
- морская соль тонкого помола (по вкусу).
Процесс приготовления томатного смузи:
На каждом промытом помидоре необходимо создать по одному небольшому крестообразному надрезу, затем переложить плоды в миску и залить крутым кипятком, оставить примерно на полторы минуты. Остудить помидоры и очистить их от кожицы, причем, необходимо начинать с тех участков, где имеются надрезы. Затем нарезать очищенные плоды мелкими кубиками и переложить в миску, взбить до состояния густого пюре погружным блендером.
По вкусу насыпать в эту же миску молотый перец, затем влить оливковое масло и добавить морскую соль, после этого необходимо промыть укроп и измельчить его, отправить в ту же самую емкость, хорошенько все взбить.
Теперь необходимо нарезать мелкими кусочками промытые огурцы и взбить их, подготовить широкие стаканы и равными порциями выложить в них огуречную кашицу. Сверху влить томатный коктейль, присыпать каждую порцию измельченными маслинами. Добавить в каждый стакан по одному стеблю сельдерея, затем диетический томатный смузи можно сразу же подавать к столу.
