Тыквенная каша – вкусное и очень полезное блюдо, которое хорошо насыщает организм и восполняет недостаток витаминов и микроэлементов. Кроме того, она имеет приятный аромат и пикантный вкус. Это кушанье можно включать в рацион детей старше года.
Тыква содержит витамины А, Е, С, В1, В2, В6, а также много магния, калия, меди и цинка. В ней есть клетчатка, которая благоприятно сказывается на работе кишечника. Блюдо из тыквенных семечек улучшает пищеварение, способствует усвоению пищи, очищает организм от шлаков и токсинов. Существует много способов приготовления тыквенной каши – с добавлением пшена, ячневой крупы, коровьего молока и других продуктов.
Рецепт каши из тыквы с пшеном
Пшено – ценный продукт, питающий нас витамином В1, железом, фосфором и другими питательными веществами. Также пшено содержит витамин Е, витамины А, РР, С и минеральные вещества. Оно хорошо усваивается нашим организмом, так как содержит большое количество растительного белка, а также минеральных веществ. При варке пшено набухает, вбирая в себя воду и превращаясь в вязкую массу, поэтому варить его нужно совсем недолго, так что крупа, сваренная на воде, может заменить и кашу, и гарнир.
- Тыква очищенная – 500 г.
- Пшено – 200г.
- Вода питьевая – 400 г.
- Молоко – 400 г.
- Соль поваренная – по вашему вкусу.
- Сахар – по вкусу.
- Сливочное масло – 2 ст. ложки.
Приготовление:
- Наполните крупой емкость. Затем залейте водой, которой должно быть в два раза больше пшена. Поставьте на плиту и доведите до кипения. После этого откиньте крупу на сито. Несколько раз помойте под краном.
- Тыкву очистите от кожуры. Мякоть нарежьте кубиками. Насыпьте вареное пшено в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на плиту. Варите несколько минут на среднем огне. Добавьте нарезанную кубиками тыкву.
- Вода перестанет кипеть. Помешайте кашу несколько раз. После повторного закипания накройте крышкой и оставьте вариться 10 минут. Добавьте коровье молоко, соль, сахар и масло. Снова помешайте.
- Сделайте огонь совсем тихим. Засеките около получаса. Время от времени мешайте тыквенную кашу ложкой во избежание пригорания. После приготовления снимите посуду с плиты. Оставьте блюдо томиться под крышкой 5-10 минут.
Тыквенная каша с пшеном в духовке
- Пшенная крупа – 100 г.
- Тыквенная мякоть – 250 г.
- Молоко – 600 г.
- Поваренная соль – по вкусу.
- Сахар – по вкусу.
- Масло сливочное – 30 г.
Приготовление:
- Помойте пшено. Крупа станет мягче, если залить кипятком на несколько минут. Горячую воду нужно слить. Тем временем нарежьте тыкву кубиками или измельчите другим способом. Переложите оранжевую мякоть в отдельную посуду. Для приготовления каши лучше всего подходят керамические и стеклянные емкости, поскольку они отлично выдерживают высокую температуру.
- Сверху выложите подготовленное пшено. Добавьте коровье молоко. Рекомендуется заранее соединить воду с молоком, сахаром и сливочным маслом. Получится смесь для приготовления каши.
- Не забудьте оставить свободное место (около 2 см) до края посуды. Накройте продукты крышкой и поставьте в духовку, раскаленную до стандартной температуры – 180 градусов. Время приготовления составит час. После этого выньте посуду из печи и оставьте настаиваться пять минут. Хорошо перемешайте.
Готовую пшенную кашу подавайте на стол. По желанию можете добавить небольшой кусочек сливочного масла, посахарить или посолить по своему вкусу. Еще один вариант – посыпать кушанье нарубленной зеленью.
Ячневая каша с добавление тыквы
- Мякоть тыквы – 350 г.
- Топленое масло – 70 г.
- Сахар – 1 ст. ложка.
- Ячневая крупа – стакан.
- Вода – стакан.
- Молоко – 3 стакана.
- Соль.
Приготовление:
- Нарежьте овощ кубиками. Выложите в мультиварочную чашу, смазанную маслом.
- Посыпьте сверху сахаром.
- Выберите режим «Жарка». Готовьте до появления золотистой корочки.
- Добавьте крупу. Залейте питьевой водой.
- Установите режим «Тушение» или «Молочная каша».
- Влейте молоко.
- Посолите по своему вкусу. По мере приготовления добавьте еще стакан молока.
- Доведите до кипения.
- Оставьте готовую кашу настаиваться в мультиварке полчаса.
- Подавайте на стол в теплом виде.
Вкусная каша из тыквы с рисом
Польза риса заключается в его превосходной питательности, огромном количестве витаминов и микроэлементов. Благодаря высокому содержанию сложных углеводов рис очень медленно переваривается и усваивается организмом, что способствует длительному чувству сытости. Также данный продукт хорошо насыщает и заряжает энергией, что важно для тех, кто желает похудеть. Полезные свойства риса обусловлены наличием в нем витаминов группы В. Они являются важными для человека, так как участвуют во всех обменных процессах. Каша с тыквой и рисом становится вдвойне полезнее.
- Мякоть тыквы – 250 г.
- Молоко – 500 г.
- Соль поваренная.
- Сахар.
- Белый рис – 100 г.
- Сливочное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление:
- Снимите с тыквы кожуру. Мякоть нарежьте кубиками. Наполните кастрюлю коровьим молоком, добавьте сахар и соль. Точное количество сыпучих ингредиентов выбирайте по своему вкусу. Поставьте посуду на умеренный огонь.
- Пока молоко стоит на плите – помойте рис. После начала кипения добавьте тыквенную мякоть и рис. Когда молоко закипит снова – сделайте огонь тихим.
- Накройте посуду крышкой. Оставьте готовиться на 25 минут. По желанию помешивайте кашу ложкой. Тогда готовое блюдо получится более однородным.
- Снимите кашу с плиты. Оставьте томиться под крышкой 5 минут. Сдобрите сливочным маслом перед подачей к столу.
Каша из тыквы и риса в мультиварке
- Мякоть тыквы – 200 г.
- Рис белый – 100 г.
- Масло сливочное – половина ст. ложки.
- Соль.
- Сахар.
- Молоко – 650 г.
Приготовление:
- Тыквенную мякоть нарежьте кубиками.
- Рис хорошо помойте под водой.
- Чашу мультиварки промажьте сливочным маслом.
- Положите рис с тыквой.
- Посолите, посахарите. Залейте молоком и положите масло.
- Активируйте режим «Молочная каша».
- Время приготовления зависит от мультиварки, в основном – 30 минут.
Как приготовить кукурузную кашу с тыквой
Польза кукурузы обусловлена наличием большого количества незаменимых для здоровья веществ. В ней содержатся практически все витамины группы B, витамин E, PP, C, A, а также магний, железо, калий, цинк, фосфор, натрий, марганец, медь и другие микроэлементы. Кроме них, она богата клетчаткой, которая способствует выведению шлаков и токсинов из организма, улучшает пищеварение.
Кукурузная крупа отлично подходит для диетического питания – она легко усваивается организмом и снижает чувство голода. Тыквенно-кукурузная каша быстро усваивается и содержит минимум углеводов и при этом богата питательными веществами.
- Крупа кукурузная – 200 г.
- Вода – 400 г.
- Тыква – 100 г.
- Молоко – 300 г.
- Сахар.
- Сливочное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление:
- Крупу помойте и насыпьте в кастрюлю. Сверху залейте водой. Поставьте на средний огонь. Доведите до начала кипения.
- Тыквенную мякоть нарежьте кубиками. Положите в кашу и варите несколько минут. Постоянно мешайте ложкой.
- Влейте коровье молоко. Добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте и оставьте вариться с накрытой крышкой 30 минут на тихом огне.
- Перед подачей каши на стол добавьте брусок сливочного масла. Кушанье станет намного ароматнее.
Каша с овсянкой и тыквой
В овсяной крупе содержится большое количество кальция, калия, фосфора, магния, железа, цинка. Витамины группы В, РР, способствуют улучшению обмена веществ, укреплению нервной системы, помогают организму противостоять стрессам и укрепляют иммунитет. Употребление овсянки положительно сказывается на работе ЖКТ, так как овсянка обладает обволакивающим свойством.
- Тыквенная мякоть – 150 г.
- Молоко – 250 г.
- Хлопья овсяные – 4 ст. ложки.
- Соль поваренная.
- Сахар.
- Сливочное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление:
- Тыквенную мякоть нарежьте. Положите кубики овоща в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут, пока тыква не станет мягкой. Слейте воду. Тыкву измельчите толкушкой или погружным блендером – получится однородное пюре.
- Отдельную кастрюлю наполните молоком и поставьте на плиту. Подогрейте содержимое – оно должно стать горячим. Но не доводите до кипения. Тыквенное пюре залейте молоком и перемешайте.
- Добавьте овсянку, соль, сахар. Доведите до кипения. После этого варите минуту на среднем огне. Готовую кашу оставьте настаиваться на 10 минут. Она станет намного вкуснее. Сдобрите сливочным маслом и подавайте на стол.
Рецепт манной каши с тыквой
Ароматная и вкусная – именно такое представление вызывает вареная манная крупа. На самом деле, манка известна уже давно, она содержит множество полезных веществ, которые необходимы организму человека. Кроме того, что эта крупа легко усваивается, в ней содержатся вещества, которые препятствуют старению организма и развитию болезней.
- Мякоть тыквы – 100 г.
- Молоко – 400 г.
- Манная крупа – 3 ст. ложки.
- Соль.
- Сахар.
- Масло сливочное – 1 ст. ложка.
Приготовление:
- Тыкву мелко нарубите кубиками. Положите овощ в кастрюлю и залейте питьевой водой. Варите около 7-10 минут до мягкости. После этого слейте воду. Тыкву измельчите с помощью погружного блендера или толкушки.
- Добавьте молоко. Постоянно помешивая, доведите до кипения на среднем огне.
- Всыпьте манную крупу, сахарный песок, поваренную соль.
- Варите 7 минут.
- Перед подачей на стол сдобрите кашу маслом.
