Опытные хозяйки знают, сколько нужно держать мясной фарш на сковороде до его готовности. А начинающим поварам рекомендуется узнать особенности приготовления этого продукта. Длительность жарки фарша во многом определяется видом мяса, которое было прокручено в мясорубке. Это может быть свинина, говядина или курятина:
- Сколько жарить говяжий фарш. Среднее время приготовления говядины на сковороде – около 20 минут.
- Сколько жарить свиной фарш. Перемолотая свинина становится готовой через 20 или 25 минут на сковороде.
- Сколько жарить куриный фарш. Для приготовления куриного фарша засекайте около четверти часа.
- Сколько жарить фарш из индейки. Длительность жарки составляет примерно 15 минут.
Жареный фарш может использоваться для приготовления различных блюд.
Полезные советы
- Во время приготовления мяса постоянно мешайте содержимое сковороды с помощью деревянной лопатки во избежание появления комков.
- Добавляйте поваренную соль и различные специи только после изменения цвета фарша. Мясо должно стать темного цвета.
- Когда поверхность продукта станет румяной – сделайте огонь тихим и накройте сковородку крышкой.
- Можете добавить немного питьевой воды, чтобы содержимое посуды не подгорело во время приготовления. Засеките еще около четверти часа.
- Если пользуетесь замороженным мясом – предварительно вытащите его из камеры холодильника и оставьте на несколько часов на кухонном столе.
Как пожарить фарш на второе
- Очистите репчатый лук. Нарежьте мелкими кубиками.
- Морковь помойте под краном и снимите кожуру.
- Нарежьте корнеплод тонкими полосами или натрите на крупной терке.
- Наполните сковороду 40 миллилитрами постного масла.
- Поставьте посуду на средний огонь.
- Положите в масло предварительно измельченные овощи.
- Жарьте в течение 5 минут.
- Затем добавьте размороженное мясо и хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
- Засеките около 10 минут – этого времени будет достаточно для жарки.
- Когда мясо станет темным – добавьте в него половину чайной ложки соли.
- Засеките еще 10 минут. Постоянно мешайте содержимое сковороды.
Как жарить фарш для болоньезе
- Очистите лук и нарежьте кубиками.
- Возьмите несколько чесночных долек, очистите от кожуры и мелко нарежьте.
- Налейте в сковороду 40 миллилитров подсолнечного масла.
- Разогрейте масло на огне средней интенсивности.
- В горячее масло положите нарезанный репчатый лук. Жарьте 3 минуты.
- Добавьте к луку чеснок. Жарьте еще 1 минуту.
- Не забывайте постоянно мешать содержимое сковороды.
- Добавьте мясной фарш и хорошо перемешайте.
- Засеките 10 минут. Во время обжаривания мяса постоянно его мешайте.
- Добавьте немного поваренной соли.
- Положите любимые пряности по своему вкусу – например, паприку.
- Заправьте фарш томатной пастой или помидорами.
- Смешайте и тушите еще 10 минут.
Как пожарить фарш для макарон по-флотски
Ингредиенты:
- Макароны – 200 грамм;
- Мясной фарш – 0,5 килограмма;
- Лук – 1 штука;
- Постное масло – 1 ложки;
- Соль – щепотка;
- Перец – по вашему вкусу.
Приготовление:
- Разморозьте замороженный фарш.
- Очистите репчатый лук и мелко нарежьте его.
- Смешайте мясо и овощи.
- Положите в одну миску и хорошо помните.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте сковороду и налейте на дно немного постного масла.
- Выложите в посуду луково-мясную смесь.
- Жарьте в течение 15 минут.
- Тем временем отварите макароны и слейте лишнюю воду.
- Смешайте макароны с фаршем.
- Готовьте еще 5 минут на огне средней интенсивности.
Как приготовить фарш для блинов
Если планируете пользоваться вареной говядиной – общее время приготовления составил около 10 минут. Сначала нужно обжарить мясо в течение 5 минут и добавить свежую зелень. Также необходимо положить вареные куриные яйца и прогреть несколько минут на среднем огне.
Для приготовления 20 блинов понадобится около 500 грамм вареной говядины. Если будете пользоваться курятиной или индейкой – то время термической обработки уменьшится в 2 раза. Обжаривание займет всего пару минут.
