Фетучини — это популярное блюдо из макарон, которое можно приготовить различными способами. Если вы ищете простой и классический способ приготовления фетучини, выполните следующие действия.
Чтобы приготовить фетучини, вам понадобится кастрюля, вода, соль, растительное масло и макароны фетучини. Для начала налейте в кастрюлю воду в соотношении 1 к 10 — то есть, 1 литр воды на 100 граммов фетучини. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте воде закипеть. Как только вода закипит, добавьте соль по вкусу и 1 столовую ложку растительного масла. Это поможет предотвратить слипание макарон.
Затем опустите фетучини в кипящую воду и варите в течение 10 минут или до состояния аль денте, то есть до готовности, но еще немного упругой. Когда фетучини сварятся, с помощью дуршлага слейте воду с пасты. Дуршлаг следует поместить в раковину и оставить макароны на несколько секунд. Это поможет удалить лишнюю воду из макарон.
Теперь ваши фетучини готовы! Вы можете подавать их просто так или с вашим любимым соусом.
В сварить фетучини в сливках
Если вы хотите приготовить фетучини на основе сливок, вам понадобятся фетучини, вода, сливки, соль, масло и сыр. Для приготовления 2 порций отварите 100 грамм сухих фетучини до состояния аль денте. Слейте воду с пасты через дуршлаг и отложите ее в сторону.
В сотейник влейте 20% сливки — около 100 миллилитров и нагрейте на медленном огне. Когда сливки нагреются, добавьте кусочек сливочного масла — 30 граммов. По вкусу добавьте в соус тертый сыр или плавленый сырок, посолите и перемешайте.
Когда соус будет готов, положите в него отваренные фетучини, выключите огонь и перемешайте. Это поможет покрыть пасту сливочным соусом. Пасту следует подавать горячей.
Фетучини с грибами и ветчиной
Чтобы получить более сложное и ароматное блюдо из фетучини, попробуйте приготовить фетучини с грибами. Для приготовления 4 порций вам понадобятся взять:
- Ветчина — 150 грамм.
- Грибной бульон — 0,5 стакана.
- Грибы — 300 грамм.
- Итальянские пряности — 1 столовая ложка.
- Мука — 1 столовая ложка.
- Сливки — 0,5 стакана.
- Сливочное масло — 100 грамм.
- Сыр — 200 грамм.
- Фетучини — 200 грамм.
Приготовление
- Для начала отварите фетучини до состояния аль денте и откиньте их в дуршлаг. В отдельной кастрюле отварите грибы и добавьте соль по вкусу.
- В кастрюлю добавьте 100 грамм сливочного масла и дайте ему растаять на медленном огне в течение 3 минут. Затем положите туда 1 столовую ложку муки, перемешайте, добавьте соль и влейте сливки и грибной бульон. Тщательно перемешайте смесь.
- Нарежьте ветчину тонкими полосками, затем — еще раз поперек на узкие полоски. Добавьте грибы, ветчину, фетучини и итальянскую приправу в сковороду и перемешайте все вместе.
- Прогревайте фетучини и грибную смесь в течение 3 минут, периодически помешивая. При подаче посыпьте фетучини и грибы тертым сыром пармезан для дополнительного аромата.
- С помощью этих простых шагов вы сможете приготовить вкусное блюдо из фетучини, независимо от того, предпочитаете ли вы обычную пасту, со сливочным соусом или с грибами.