Несмотря, что ягоды граната очень полезны и обладают превосходным вкусом, многие люди отказываются покупать такие фрукты по причине сложной очистки кожуры. Любое неправильное движение может стать причиной попадания сока на одежду, стены или пол. Поскольку гранатовый сок довольно липкий и красящий, его сложно отстирать или вывести с различных предметов. Кроме того, гранатовые зерна легко лопаются даже при незначительном надавливании. К счастью, есть легкие способы очистки граната. Они помогут избежать неприятных последствий.
Как правильно чистить гранат
Хорошо помойте гранат теплой водой перед приготовлением. Многие продавцы обрабатывают фрукты особым средством, содержащим парафин. Оно плохо смывается холодной водой и прилипает к рукам. После мытья оботрите плод полотенцем или бумажной салфеткой. Главное — соблюдать аккуратность, поскольку сильное надавливание способно повредить зерна, находящиеся внутри фрукта.
Для извлечения семян вам пригодится острый нож:
- Срежьте верхнюю часть плода. Должны быть хорошо видны белые перегородки.
- Сделайте продольный надрез вдоль белых перегородок. Главное — не зацепить сами ягоды, иначе сок растечется.
- Плод будет разделен на несколько долек. Аккуратно разделите дольки между собой движением сверху вниз. Если надрезы были сделаны правильно, белые полосы легко отделятся вместе с зернами.
- Раскрытые дольки выложите на тарелку.
Если нужно очистить гранат от кожуры и отделить все зерна — помимо ножа пригодится кухонная доска для складывания ягод.
- Подготовьте тарелку, острый нож, доску;
- Положите плод на поверхность доски, срежьте верхнюю часть (корону);
- С помощью ножа сделайте 4 надреза на поверхности кожуры;
- Легко надавите на середину граната. Должно получиться 4 дольки;
- «Выверните» каждую дольку наизнанку. Ягоды выпадут.
Способы быстрой очистки граната
Если желаете сэкономить время и быстро почистить гранат — возьмите острый кухонный нож, высокую миску (чтобы предотвратить разбрызгивание гранатового сока по кухне) и большую ложку (обязательно деревянную). Затем:
- Срежьте верхнюю часть граната;
- Сделайте несколько неглубоких надрезов вдоль прожилок;
- Переверните фрукт над миской верхушкой вниз;
- Возьмите деревянную ложку и начните бить по гранату. Также можете пользоваться рукояткой ножа. Через некоторое время все ягоды выпадут.
Чистим гранат за 30 секунд
Рассматриваемый способ очистки граната весьма оригинален. Его главным достоинством является чистота. Сок совершенно не разбрызгивается. Понадобится несколько кухонных приспособлений — силиконовая форма, глубокая миска, пельменница. А также молоток для отбивания мяса.
Выполните несколько шагов:
- Тщательно помойте фрукт, разделите напополам;
- Поставьте на стол миску. Сверху положите пельменницу;
- Положите половину граната зернами вниз;
- Начинайте стучать молотком по фрукту. Нужно всего несколько ударов;
- Проделайте аналогичные действия со второй половиной граната;
- В результате миска будет наполнена ягодами.
Чистим гранат за 6 движений
Такой способ очистки плода позволит сохранить практически все ягоды целыми. Нужен только острый нож:
- Хорошо заточенным ножом сделайте круговой надрез вверху граната. Следите, чтобы острие ножа входило неглубоко — на несколько миллиметров. Иначе повредите зерна внутри фрукта.
- Аккуратно отделите верхнюю часть плода.
- Сделайте несколько продольных надрезов по белым перегородкам. Толщина надрезов должна быть небольшой.
- Вставьте нож в центр граната.
- Покрутите нож в разные стороны.
- Гранат развалится на части.
Как почистить гранат без брызг
Чтобы почистить гранат без брызг сока, вам понадобится достаточно глубокая миска, холодная вода, острый кухонный нож.
- С помощью ножа отделите верхнюю часть граната;
- Наполните миску водой, которая будет препятствовать разбрызгиванию сока;
- Погрузите фрукт под воду (срез должен находиться вверху). Аккуратно разломите гранат напополам;
- Начните очищать зерна, не вытаскивая гранат из воды. Ягоды будут погружаться на дно миски, а белая шелуха — всплывать;
- Выбросьте отходы (кожуру, перегородки, шелуху). Процедите воду сквозь сито.
Чистим гранат красиво
Если желаете удивить своих гостей и красиво подать гранат на стол, воспользуйтесь следующей инструкцией:
- Помойте и хорошо высушите плод. Проследите, чтобы поверхность кожуры стала полностью сухой — иначе она будет плохо сниматься.
- Отрежьте верхнюю часть — корону. Нужно сделать идеально круглый срез. Старайтесь не повредить зерна, находящиеся внутри сердцевины.
- Поочередно сделайте около 6 надрезов по всем сторонам плода. В результате кожура должна получить форму лепестков.
- Острым ножом сделайте круговой надрез посередине.
- Полученные лепестки снимите. Они отделяются ровно до половины граната.
- Слегка нажмите на середину, чтобы удалить все пленки, оставшиеся вверху плода.
Также существует второй способ фигурной очистки плода. Единственная разница — сформированные лепестки выворачиваются в обратную сторону (без зерен). В результате гранат будет напоминать цветок, лепестками которого станет гранатовая кожура, а сердцевиной — красные зерна.
Как ещё чистят гранат
Если снять с граната кожуру, получится красивый шар рубинового цвета. Надрежьте корону ножом. Верхнюю часть плода потяните вниз. Должна появиться белая часть граната. Следите, чтобы пленка не порвалась — иначе удалять остальную кожуру будет намного сложнее. Последний шаг — снятие белой шелухи.
Постарайтесь очистить пленки быстрее, поскольку они присыхают к зернам. В результате очищенный фрукт будет напоминать шар красного цвета.
Если нужно очистить засохший гранат — разделите плод на несколько долек любым вышеупомянутым способом. Каждую дольку начните простукивать над глубокой миской. В результате все зерна упадут в посуду. Таким образом, можно легко и быстро очистить любой гранат без опасения испачкать кухню или одежду.
