Базилик — однолетнее растение, которое используется кулинарами в качестве пряности для улучшения аромата и вкуса разнообразных блюд. Оно нашло большое распространение в грузинской, итальянской, европейской кухнях благодаря своим вышеупомянутым свойствам. Именно поэтому многие покупатели интересуются стоимостью этого растения.
Давайте назовем примерные цены:
- Пучок — 40-60 рублей за 50 г.
- Килограмм свежего базилика — 1100-1300 рублей
- Базилик в горшочке (150г) — 60-80 рублей.
- Сушеная зелень в пачках — 25-35 рублей за 10 г.
- В подложках — 70-90 рублей за 200 г.
При этом стоимость может варьироваться в зависимости от сорта растения и места его покупки.
* — стоимость товаров может меняться стремительно. Информация актуальна на день написания. Точную стоимость уточняйте непосредственно в месте покупки.
Виды и сорта базилика
Всего различают несколько видов базилика:
- Крупный. Период цветения начинается в июле, когда длина стебля достигает полуметра. Плод покрыт зубчатыми листьями. Они обладают ярким, насыщенным ароматом. Благодаря этой особенности зелень используется для приготовления блюд. Стоимость на рынке составляет нимерно 45 рублей за пучок весом 100 г.
- Мелкий. Это горшечная культура, высота которой достигает 24 см. Листья достаточно мелкие — всего 2 см, узкие. Обладают темным зеленым цветом, превосходным вкусом и привлекательным ароматом. Как правило, встречается на прилавках крупных супермаркетах — в «Пятерочке» и «Магните». Продаются в пластиковых упаковках весом 50 г. Стоимость — 40-50 руб.
- Кораблевидный. Листья этого вида немного загнуты внутрь. Свое название растение получило благодаря внешнему сходству с кораблем. Обладает приятным гвоздичным ароматом. Продается в свежем виде. Стоимость — 60-70 руб. за 75 г. Используется кулинарами в качестве приправы.
- Пучкообразный. Идеально подходит для горшечного выращивания. Достигает в высоту 14 см. По внешнему виду напоминает шар. Обладает стойким и приятным ароматом. За счет своих вкусовых качеств, это растение часто используется в качестве приправы. Его кладут в самые различные блюда. Стоимость пучкообразного базилика составляет 70-90 руб. за пачку весом 200 г. Продается в крупных супермаркетах — «Ашан», «Лента», «Перекресток».
Каждый из перечисленных видов по-своему полезен. - Фиолетовый. Относительно небольшое растение высотой 1 м. Оно обладает насыщенной фиолетовой окраской листьев. Отличается высоким содержанием витаминов, благодаря чему используется в народной медицине. Кроме того, пряность нередко добавляют в различные напитки. Продается в аптечных пунктах. Стоимость одной упаковки весом 110 г составляет 89 рублей. Также продается в свежем виде. Пучок весом 150 г стоит 60-70 рублей.
- Мексиканский, или коричневый. Выращивание этого сорта осуществляется в открытом грунте. Растение обладает высотой около полуметра, цветет фиолетовыми цветами. Листья источают легкий аромат корицы. Специя нередко используется для приготовления горячих блюд. Стоимость пряности составляет 63 рубля за 130 г.
- Душистый, или камфорный. Довольно теплолюбивый сорт. Высота стебля растения составляет 50 см. Главная особенность, это легкий аромат гвоздики. Он позволяет приготовить витаминный салат. Благодаря насыщенному зеленому цвету блюдо становится более красивым. Кроме того, этот базилик используется кулинарами для приготовления рыбных, мясных блюд. Цена специи — 76 рублей за 60 г.
- Лимонный. Эта разновидность растения отличается приятным ароматом лимона. Именно благодаря этой особенности сорт получил свое наименование. Используется в качестве добавки к различным блюдам за счет яркого вкуса. В столице продается по цене 45-55 рублей за небольшую упаковку.
Руководствуясь вышеприведенному списку, вы сможете определиться с нужным сортом базилика.
